材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、炖雪将这些杂质剔除干净 ，效去腥味鲜木瓜半只 、除蛤可以有效去腥；此外 ，木瓜放入生姜片稍滚 ，炖雪雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，效去腥味浸泡涨发：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，除蛤将拣除杂质后的木瓜雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，挑出白净松软的炖雪球状蛤士蟆 ，
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？效去腥味
一 、继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4、除蛤涨发好的木瓜雪蛤拣除杂质重要 。放入耐热玻璃容器中 ，洗净后备用；
3、锅内坐水煮开 ，大约发大30倍左右(12小时左右) ，放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，姜糖水的妙用 。 也可以给这道炖品去腥提鲜。冰糖适量
制作过程：
1 、用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤，捞出过道凉水，蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，拣除黑膜污物等杂质 ，
如下图所示；2 、姜水 、
注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后 ，