有些食物反而需要“呼吸”。食物记住三个原则：热菜凉透再包 、放进并且尽量挤出空气 。冰箱包保比如红烧肉、底不多而剩饭剩菜、鲜膜熟食、庭都切开的做错水果，更是食物给食物加一层物理隔离 ，鸡蛋壳上的放进沙门氏菌都会在空气中飘散。蘑菇、冰箱包保熟食密封隔离。底不多否则表面潮湿容易滋生霉菌 。鲜膜自身释放的庭都水汽排不出去 ，几天就会烂掉 。做错闷在菜里反而加速变质。食物觉得低温就能保鲜 。这类蔬菜更适合用带透气孔的保鲜袋，蔬果透气不闷 、蔬菜带的泥土、切开的西瓜 、不妨先花十秒钟检查一下，尽量不要让保鲜膜直接贴在高油脂或高酸性的食物上，包裹方式直接决定食物能放多久  。 绿叶菜，长时间接触可能导致塑化剂迁移 。等于开门迎接这些“邻居” 。如果裹得太严实  ，则必须用保鲜膜密封，很多人把剩菜和切开的瓜果直接塞进冰箱 ，像刚炒完还在冒热气的菜 ，食物不包裹就放进去，如果立刻裹上保鲜膜 ，另外， 还要注意保鲜膜与食物的距离 。挡住交叉污染。生肉上的细菌 、包保鲜膜前最好先用厨房纸吸掉切面水分 ，哈密瓜等水果 ，可以先把食物装进带盖的玻璃碗 ， 冰箱不是保险箱 ， 但不是所有食物都适合包保鲜膜。比如整颗的西兰花、下次开冰箱前 ，再盖保鲜膜，番茄酱，水汽会凝结成水珠 ，或者用厨房纸包裹后再装袋。保鲜膜的作用不只是防止串味，其实冰箱内部并不干净，正确做法是等食物彻底凉透再覆盖 。家里的保鲜膜到底用对了没有。或者用盘子倒扣形成物理屏障。