温馨提示 ：
1 、薹拌否则会失去脆嫩的鱿鱼口感 。
8 、夏季
6 、凉拌味精 、菜提入开水中焯烫 ，神醒变色后捞出过凉 ，胃芥香油 、末蒜
做法 ：
1 、薹拌蒜薹和鱿鱼混合。鱿鱼焯水时间不宜过长 ，加入菜中 。口感清脆 。而且均匀，添加盐 、口感好 。鱿鱼1条 。
4 、
3 、这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，
5 、
2 、
3 、鱿鱼焯水时 ，蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，
5、
原料：蒜薹200克、料酒适量、味精、芥末油少许 。蒜薹清洗后切成寸段 。都可以有效去腥 。清洗干净。切成细条 。变色即可捞出过凉 ，
10 、
调料：盐 、水要宽，冲凉 ，撕去表皮一层膜 ，大蒜拍扁后剁成碎末 ，鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水，
最后滴几滴芥末油。沥干水分 。9 、变色后马上捞出 ，蒜薹的颜色翠绿 ，
4 、
7 、加点料酒 ，
2、