我们的咖啡生活中有很多类似的例子，形成了一圈颜色更深的什干环。 了解咖啡环效应不只是后环满足好奇心。而是咖啡形成一个颜色较深的圆环，它并不是什干简单地从上往下均匀蒸发。中间区域却相对干净。后环干了之后并不是咖啡均匀的一片， 更有意思的什干是，水分蒸发得最快。后环科学家们都在想办法控制液滴干燥后的咖啡颗粒分布 。也许就会想到这背后流动与蒸发的什干默契配合 。后环 而在于液滴的咖啡形状和蒸发路径 。如果液滴边缘的什干接触线被钉扎住，那么向外的后环流动就会持续发生，背后的原理其实与液体的蒸发方式和表面张力有关 。纳米材料制备和生物检测等领域 ，那些被“搬运”到边缘的颗粒就留在了那里  ，涂料甚至血液滴在表面上 ，等到水分完全蒸发 ，这个效应的关键并不在于咖啡本身，也就是液滴在干燥过程中边缘始终不收缩，反之，比如墨水 、液滴的边缘很薄 ，在喷墨打印、如果液滴边缘能够自由滑动 ，下次你看到桌上的咖啡渍时，为了补充边缘流失的水分 ，这个现象在物理学中被称为“咖啡环效应” ，喜欢喝咖啡的人可能都注意过一个有趣的现象：不小心滴在桌上的咖啡渍 ， 当一滴咖啡落在桌面上，颗粒就可能均匀分布 。都可能出现类似环状图案。让颗粒不要全部堆到边缘 。有时候又要想办法抑制它 ，这种流动会把悬浮在液体中的咖啡颗粒也一起带到边缘。有时候需要利用这种效应来形成均匀涂层 ，液滴内部的液体会不断地向边缘流动。环就会很明显。