4铁锅烧热，觉番
茄烧豆瓣酱 一大勺 、豆腐下油烧热后 ，吃肉方便剔除 。让享下豆腐块煎 。块感6煎好的觉番豆腐出锅备用 。姜 、茄烧
10放半小碗水 ，豆腐
9放番茄炒出汁水 ，吃肉
2姜蒜切片 ，让享
5煎至皮脆金黄即可 。块感
8再放豆瓣酱 、约厚一厘米 。
食材明细 ：豆腐 400克、
12放盐 、花椒 、约400克 ，
7锅内留少许油 ，炒匀 。再放老抽炒匀 。炒匀，切了方形的薄块 ，番茄 一个 约230克 、料酒炒匀 。烧开。糖 、老抽 一大勺 、
3我这次用的是老豆腐 ，辣椒和花椒炒香。直至汤汁收干 ，蒜 、糖和鸡精 ，买了一大块 ，小米椒 、盐 、葱 、
11放入煎好的豆腐，鸡精
做法 ：
1番茄切小块。临出锅时放葱即可 。