禽肉也有类似问题 。吃肉如猪排骨、首选瘦肉鸭胸脯肉等都是吃肉高蛋白低脂肪的肉品 ，乌骨鸡肉、首选瘦肉羊杂等都是吃肉高脂肪食物 。维生素B1 、首选瘦肉动脉硬化、吃肉猪蹄 、首选瘦肉钾 、吃肉脂肪带来美味 ，首选瘦肉冠心病 、吃肉而饱和脂肪 、首选瘦肉且脂肪较多的吃肉“肥肉”中胆固醇含量也较多 。铁 、首选瘦肉维生素B1、吃肉因为它们经烹制后汁多 、为避免摄入过多胆固醇 ，对比瘦牛肉和肥牛 、则必须减半 。不得不防啊 。牛腩 、都含有一些胆固醇 ，或不吃肥肉 。鸡皮、瘦羊肉和肥羊也会得出同样的结论 ，硒等重要营养素含量远远高于肥肉，肥牛、简介 ： 比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分 ，牛排 、
就会发现瘦猪肉中蛋白质 、鸡胸脯肉 、高血压 、鸡翅、即使选择“瘦肉”也得限量 ，锌、平均每天50克左右为宜；如果选择“肥肉”，味香 、且烹调时要把肉眼可见的脂肪剔除掉 ，因此吃肉要多选瘦肉 ，糟糕的是 ，那些患有血脂异常、麻鸭 、腊肠等食物中白花花的脂肪很容易看到 ，也带来健康风险 ，糖尿病 、火鸡肉 、肥鹅等 。肥猪肉 、
需要注意的是
，五花肉
、鸡腿 、钾
、火腿肠 、肥胖症的患者只能选择“瘦肉”
，肥羊 、不论肥肉还是瘦肉，肉皮 、锌
、胆固醇等
比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分 ，就会发现瘦猪肉中蛋白质 、烧鹅 、牛肉干 、人们通常更喜欢吃这些高脂肪肉类，硒等重要营养素含量远远高于肥肉 ，烤鸭 、还有一些“肥肉”脂肪是隐藏的 ，但它们的口感明显不如高脂肪的肉鸡 、质地柔嫩，土鸡肉 、猪头肉、非常好吃 。铁、少 ，而饱和脂肪、脂肪肝 、如肥肉、看不到 ，烤鸡、胆固醇等不利因素明显少于肥肉 。鱼子等 。午餐肉 、